执法检查人员名录库应包括所有相关的（）。

多项选择题记录是提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应（）

A.保持清晰
B.易于识别和检索
C.良好贮存、并建立期限
D.实时记录

多项选择题企业应建立仓储管理制度，物料的储存场所各个分区要有明显的标识，（）的物料或产品应分区隔离存放。

A.合格
B.不合格
C.退货
D.召回

单项选择题实施食品生产经营日常监督检查，对重点项目应当以（）方式为主，对一般项目可以采取（）的方式。

A.现场检查；书面检查
B.实地核查；书面检查
C.实地核查；材料审查
D.现场检查；材料审查

多项选择题下列哪些情况属于食品安全危害（）

A.农药残留超标
B.沙门氏菌污染
C.混入金属碎屑
D.混入头发丝

单项选择题评定新开办食品生产经营者的风险等级，（）按照食品生产经营者的静态风险分值确定。

A.必须
B.可以
C.不能
D.不便