肉毒中毒特征性的临床表现为（）

单项选择题沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见（）

A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌中毒

单项选择题关于有机氯农药以下说法错误的是（）

A.慢性中毒主要危害肝、肾及神经系统
B.急性中毒时造成神经系统毒害，抑制胆碱脂酶活性
C.多数属于高毒性农药，化学性质稳定，不易降解
D.我国目前已经停止生产和使用

单项选择题引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）

A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.苦杏仁

单项选择题亚硝酸盐急性中毒的机理是（）

A.与胺作用形成亚硝胺
B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抑制乙酰胆碱酯酶

单项选择题关于展青霉毒素，下列哪项是错误的（）

A.是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物
B.在酸性溶液中不稳定
C.可存在于霉变的面包、香肠、水果中
D.首要的防治措施是防霉