A.沙门菌食物中毒B.肉毒杆菌食物中毒C.葡萄球菌食物中毒D.副溶血性弧菌中毒沿海喜食海产品的地区发生的细菌性……

单项选择题关于有机氯农药以下说法错误的是（）

A.慢性中毒主要危害肝、肾及神经系统
B.急性中毒时造成神经系统毒害，抑制胆碱脂酶活性
C.多数属于高毒性农药，化学性质稳定，不易降解
D.我国目前已经停止生产和使用

单项选择题引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）

A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.苦杏仁

单项选择题亚硝酸盐急性中毒的机理是（）

A.与胺作用形成亚硝胺
B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抑制乙酰胆碱酯酶

单项选择题关于展青霉毒素，下列哪项是错误的（）

A.是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物
B.在酸性溶液中不稳定
C.可存在于霉变的面包、香肠、水果中
D.首要的防治措施是防霉

单项选择题下列属于信函调查的特点的是（）。

A.覆盖面窄
B.内容准确
C.回收率低
D.节省成本