A.工业硫磺 B.含农药残留的食品 C.未超过保质期的食品 D.过量使用食品添加剂的食品
单项选择题生产经营食品应该符合的要求不包括()。
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度 C.餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁 D.用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准
多项选择题关于低温贮藏说法正确的是()。
A.低温储藏分为冷藏和冻藏 B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃ C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏 D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏
单项选择题对安全食品的认识描述不正确的是()。
A.安全食品是相对的,不是绝对的 B.安全食品是绝对的 C.食品安全的自我保护是很重要的 D.要保证储存食物的安全
多项选择题转基因食品可能的安全问题包括()。
A.食用安全 B.环境安全 C.人身安全 D.出行安全
单项选择题关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是()。
A.按照加入量的递减顺序全部标示具体名称 B.按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及国际编码 C.按照加入量的递减顺序全部标示功能、类别名称及具体名称 D.不需要标示出所有食品添加剂