老年人的饮食加工宜软而烂，少用（）类烹饪技法。

单项选择题老年人甲状腺素生成（），基础代谢率（）。

A.降低，降低
B.降低，增高
C.增高，增高
D.增高，降低

单项选择题给老年人更换床单位时，应尽量避免（）。

A.身体尽量靠近床边
B.两膝伸直，不能屈曲
C.减少往返
D.两腿前后或左右分开

单项选择题老年人居室内家具布局的基本要求不恰当的是（）。

A.边角圆钝
B.不过于拥挤，放置有序
C.稳固不宜滑动
D.经常变动

单项选择题低胆固醇饮食适于（）病人食用。

A.冠心病
B.水肿
C.肾炎
D.以上都是

单项选择题煮主食的基本要求是（）。

A.煮锅内的水必须充足，一般要比生坯多出数倍
B.要根据品种的特点掌握煮制时间
C.连续煮制时，要注意适时加水、换水
D.以上都是