A.饮料区B.煎煮区C.凉菜区D.热菜区
单项选择题（）的口味偏于清淡，色泽偏于原色、素色，不适用不必要的装饰。
A.法国菜B.俄式菜C.美式菜D.英国菜
单项选择题被称为“国际式服务”的是（）
A.法式服务B.英式服务C.美式服务D.俄式服务
单项选择题（）称“盘子服务”，因所有菜肴都需在厨房分盘而得名。
A.英式服务B.美式服务C.法式服务D.俄式服务
单项选择题多数美式餐厅服务员习惯用（）手从（）侧开始服务。
A.左；左B.右；右C.左；右D.右；左
单项选择题英国人最喜爱的下午茶时间多集中在（）
A.15：00-17：00B.16：00-18：00C.15：00-17：30D.16：00-17：30
