HACCP适用于：（）

单项选择题下列描述中正确的是：（）

A.保持HACCP相关的文件和记录有助于体系的持续改进
B.HACCP相关的文件和记录与ISO9001的完全一致
C.HACCP无文件和记录的要求
D.以上描述都不正确

单项选择题流程图的作用是：（）

A.确定产品预期用途
B.便于确定CCP点
C.确定运行过程中可能出现的危害，以便制定相应措施
D.表述生产、制造某特定食品所用步骤或操作顺序

多项选择题产品特性描述应：（）

A.对组织使用的原料和（或）原料种类进行描述
B.对产品的预期用途进行描述
C.对各种产品和（或）产品种类进行描述
D.包括与危害评估有关的信息

单项选择题审核证据包括（）。

A.与审核准则有关的经证实的事实陈述
B.现场观察结果
C.经证实的记录
D.以上都是

单项选择题HACCP计划可不包括（）。

A.HACCP计划所要控制的危害
B.负责执行每个监视程序的人员的培训内容
C.关键限值
D.已确定危害将得到被控制的关键控制点