糖化锅内照明电压为（）

单项选择题酵母储存最佳温度控制在（）℃。

A.0-4
B.2-5
C.0-5
D.-2-4

单项选择题回旋沉淀槽的作用是以最有效的方式从麦汁中去除（）

A.冷凝固物
B.热凝固物
C.酵母
D.麦芽

单项选择题大麦的发芽率最低要求为（）

A.98%
B.97%
C.96%
D.95%

多项选择题麦汁压滤机与过滤槽的操作有很大不同：没有（）和（）的过程。

A.沉淀
B.过滤
C.耕糟
D.洗涤

单项选择题粉碎箱辊间隙可调范围（）mm。

A.0.15~1.6
B.0.10~2.0
C.0.25~3.0
D.0.05~2.0