浸烫法就是将花枝的切口放置在（）中，直至浆汁不再外流。

单项选择题（）一般对多浆多汁的花材比较适合。

A.水中剪枝法
B.烧灼浸烫法
C.化学保鲜法
D.深水急救法

单项选择题在艺术插花中叶片应用处理中，圈叶法是将叶片弯曲，并在叶尖扎一个小孔，然后将（）穿入小孔。

A.细绳
B.铁丝
C.竹签
D.叶柄

单项选择题在艺术插花中叶片应用处理中，卷叶法是将叶片卷成（）

A.圆筒状
B.漏斗状
C.螺旋状
D.圆锥状

单项选择题枝条造型技术的应用，要根据枝条的（）、粗细、弯曲的程度而定。

A.质地
B.性质
C.柔韧性
D.部位

单项选择题储存酒类的库房相对湿度应保持在（）%左右。

A.65
B.70
C.75
D.80

单项选择题鸡尾酒用各种水果作装饰，不仅起到美化点缀的作用，而且可以调缓鸡尾酒的（）

A.色彩
B.香味
C.酒度
D.口味

单项选择题短饮料是指以（）为基酒调制的鸡尾酒。

A.低度酒
B.高度酒
C.伏特加
D.白兰地

单项选择题为便于欣赏（）及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。

A.餐具色彩
B.茶汤颜色
C.茶具造型
D.茶叶形态

单项选择题高山茶具有香气特别高、（）特别浓的特色。

A.颜色
B.滋味
C.香气
D.茶味

单项选择题调和法大多采用澄清且易于相互混匀的物料，基酒大多为（）

A.伏特加
B.朗姆酒
C.葡萄酒
D.白兰地