调酒工具“Glass Rimmer”译成中文的意思是（）。

单项选择题调酒工具“Garnish Tray”用于盛装（）。

A.盐
B.糖
C.饮料
D.装饰物

单项选择题下列选项中，操作方式有误的是（）。

A.含有蛋黄或乳制品的材料，可用摇和法调制
B.制作含有碳酸饮料的饮品时，一般不使用摇和法调制
C.电动搅拌机使用后，应立即清洗，并擦拭干净
D.清洗玻璃器皿时，要使用清洁剂和百洁布，并检查器皿是否有破损

单项选择题酒精含量在（）以上的均可称为酒。

A.0.5%
B.1%
C.3%
D.5%

单项选择题在调制饮品时，（）不可以放入摇壶中摇晃。

A.汽水
B.鲜榨果汁
C.鸡蛋
D.牛奶

单项选择题吧台工作区域设置中“Under Bar”是指（）。

A.托盘存放位置
B.收银员工作区域
C.陈列、储存酒摆放位置
D.调酒师工作区域

单项选择题酒吧工作区内的冰槽，英文称为（）。

A.Ice Bin
B.Sink
C.Ice Cooler
D.Ice Bucket

单项选择题（）属于调酒师可自备的专用工具。

A.Blender，Ice Scoop
B.Cocktail Shaker，Jigger
C.Cocktail Station，Sink
D.Ice Making Machine，Refrigerator

单项选择题制作饮品装饰物的酒签称为（）。

A.Garnish Tray
B.Fruit Fork
C.Cocktail Fork
D.Cocktail Pick

单项选择题以朗姆酒勾兑可乐调制而成的高球类饮料又被称为（）。

A.海角乐园（Cape Cod）
B.马颈（Horse’sneck）
C.自由古巴（Cubalibre）
D.以上都不是

单项选择题鸡尾酒“莫吉托”（Mojito）源于（）。

A.古巴
B.巴西
C.墨西哥
D.波多黎各