A、热水器 B、软水器 C、净水器 D、消毒器
单项选择题关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。
A、清空豆仓 B、如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用 C、清洗豆仓 D、清掉磨片表面上面的豆和粉
单项选择题安装半自动咖啡机时,水处理系统的()部分应安装在最前端。
A、软水器 B、滤网 C、净水器 D、热水器
单项选择题咖啡制作器具中,适合选用极细粉的是()。
A、虹吸壶 B、土耳其壶 C、压渗壶 D、摩卡壶
单项选择题咖啡的起源是()。
A.中国 B.美国 C.埃及 D.埃塞俄比亚
单项选择题传统卡布奇诺咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。
A、1:2:2 B、1:2:1 C、1:1:2 D、1:1:1
单项选择题咖啡摩卡中不包括()。
A、奶沫 B、巧克力酱 C、糖浆 D、牛奶
单项选择题威尼斯垄断欧洲进口咖啡差不多有一百年,后来传播到了()等港口。
A、马赛、伦敦和阿姆斯特丹 B、马赛、罗马和阿姆斯特丹 C、米兰、伦敦和阿姆斯特丹 D、马赛、伦敦和维也纳
单项选择题关于传统干法加工咖啡生豆,下列说法正确的是()。
A、将采摘后的浆果直接晾晒 B、将采摘后的浆果去除果肉后晾晒 C、将采摘后的浆果发酵后晾晒 D、将采摘后的浆果水洗后晾晒
单项选择题Espresso macchiato的中文名称是()。
A、马其顿咖啡 B、麦克阿瑟咖啡 C、玛奇雅朵咖啡 D、马基雅弗利咖啡
单项选择题下列选项中,导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A、水分 B、糖分 C、单宁酸 D、咖啡因