食物交换份中，1份谷类食物的重量是（）。

单项选择题配制尿毒症治疗饮食以下哪组食物可以选用？（）

A.大米，玉米粉
B.猪肝，莴笋
C.麦淀粉，藕粉
D.咸鸭蛋，土豆
E.香肠，黄瓜

单项选择题缺乏维生素B2的主要临床症状为（）。

A.夜盲症
B.干眼病
C.口腔-生殖综合征
D.脚气病
E.癞皮病

单项选择题糖尿病的诊断标准包括空腹≥（）mmol l。

A.5.6
B.6.1
C.7.0
D.7.8
E.11.1

多项选择题下列哪些病人适于低盐饮食（）。

A.心脏病
B.痢疾
C.急慢性肾炎
D.肠炎
E.肝硬化腹水

多项选择题通用高纤推素饮食的病人是（）。

A.肠炎
B.高血脂病人
C.便秘病人
D.伤寒病人
E.糖尿病病人

多项选择题葡萄糖耐量试验饮食于糖餐后那几个小时采血测定血错（）。

A.0.5小时
B.1小时
C.2小时
D.3小时
E.4小时

多项选择题痢疾病人禁食以下哪些食物（）。

A.牛奶
B.豆浆
C.巧克力
D.米汤
E.面条

多项选择题需要给予少渣饮食的是（）。

A.伤寒
B.痢疾
C.腹泻
D.肠炎
E.食管胃低静脉曲张

多项选择题镁是人体的矿物质之一，其生理功能是（）。

A.多种酶的激活剂
B.维持骨骼生长和神经肌肉的兴奋性
C.影响胃肠道功能
D.影响甲状旁腺分泌
E.参与氧的运输

多项选择题维生素B1的功能是（）。

A.构成辅酶TPP
B.参与糖代谢
C.影响氨基酸和脂肪的代谢
D.调节神经系统功能
E.减少疾病发生