A.1级B.2级C.3级D.粉制品
单项选择题肉块灌制的圆火腿类，如加淀粉，应标明淀粉加量，加量不超过（）。
A.5%B.2%C.3%D.10%
单项选择题一种肉灌肠化验结果为蛋白质10.5%，脂肪30.5%，淀粉15%、水55%、该肠是（）。
A.一级B.优级C.三级D.二级
