沙门氏菌检验接种BS琼脂平板，接种增菌液的量为（）。

单项选择题测定黄酒中非糖固形物时，试样在电热恒温干燥箱中烘干温度是（）。

A.（100±2）℃
B.（105±2）℃
C.（103±2）℃
D.（550±2）℃

单项选择题制备用以测定酒中总糖的试样时，液温要求控制在（）。

A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃

单项选择题白酒中总脂的测定过程中，皂化后滴定终点的颜色是（）。

A.粉红色
B.微红色
C.微红色消失
D.紫色

单项选择题比色法测葡萄酒、果酒中甲醇时测吸光度所用波长为（）。

A.490nm
B.590nm
C.690nm
D.790nm

单项选择题在果酒中实测挥发酸的分析过程中，所用试剂为（）。

A.酚酞指示液
B.淀粉指示液
C.石磊指示液
D.甲基橙指示液