真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。

多项选择题关于孕妇身高测量的注意事项中，下列说法正确的有（）。

A.脱掉鞋帽和影响测量结果的头饰
B.上肢自然下垂，足跟并拢，足尖分开约60^°
C.躯干自然挺直，头部正直
D.测试人员站在被测试者左侧
E.读数时测试人员双眼应与压板平面等高

多项选择题头脑风暴法应包括的角色有（）。

A.教师
B.教师助手
C.学员
D.裁判
E.教务管理人员

多项选择题食物频率法膳食调查工作程序包括（）。

A.调查对象的确定
B.签署知情同意书
C.询问基本情况
D.询问膳食摄人情况一定量表
E.调查结果核查

多项选择题体操运动可以锻炼身体的（）方面。

A.灵敏性
B.力量
C.爆发力
D.肌肉力量和肌肉体积
E.韧带的柔韧性

多项选择题个体健康风险因素评价结果可分为（）类型。

A.健康型
B.一般性危险型
C.非健康型
D.自创性危险因素型
E.难以改变的危险因素型

多项选择题地方性氟中毒对人体会产生危害的组织器官有（）。

A.骨骼
B.牙齿
C.神经系统
D.消化系统
E.造血系统

多项选择题定量资料的主要特点是（）。

A.数据大都是数字形式
B.分析方法主要是逻辑学分析和归纳推理
C.目的是发现规律、模式
D.分析方法主要是统计学分析
E.目的主要是描述与检测

多项选择题群体食物频率法膳食调查报告一般至少包括（）。

A.题目
B.正文
C.参考文献
D.致谢
E.摘要

多项选择题营养健康材料使用原则是（）。

A.材料制作服从目标需要
B.要有针对性
C.注重设计前的需求评估和预试验
D.要有可行性
E.注重使用效果的评估

多项选择题孕期食谱制定应包括（）。

A.孕妇食谱的制定有其特殊性
B.孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物
C.孕中后期食谱安排应丰富多样
D.能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式
E.在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维