A.赖百当类化合物B.西柏烷类C.类胡萝卜素
单项选择题美拉德反应中产生的二氧化碳主要来自于（）。
A.氨基酸B.还原糖C.醛醇缩合反应
单项选择题茄酮是（）的降解产物。
A.西柏烷类B.赖百当类C.胡萝卜素D.叶绿素
单项选择题与吸燃相比，阴燃供氧（）。
A.充分B.不充分C.没有可比性
单项选择题烟叶发酵过程中（）变化不大。
A.蛋白质B.有机酸C.酚D.水溶性糖
单项选择题一般认为对烟叶质量不利的有机酸是（）。
A.柠檬酸和不饱和高级脂肪酸B.苹果酸C.异戊酸D.β–甲基戊酸
