以下适合制作鱼基础汤的是（）。

单项选择题匈牙利牛肉汤的制作中需要将牛肉肩切成（）cm见方的方块。

A.2
B.3
C.4
D.5

单项选择题啤酒中的（）可以促进胃液分泌，增进食欲。

A.啤酒花
B.鲜酵母
C.蛋白质
D.维生素

单项选择题啤酒中的啤酒花是一种（）药材。

A.降压
B.健胃
C.利尿
D.减肥

单项选择题味精进入人体内，很快分解出（），参与机体内氨基酸代谢。

A.核苷酸
B.肽类物质
C.琥珀酸钠
D.谷氨酸

单项选择题虾蟹、贝类的胆固醇含量高于肉类，100克蟹黄中含有胆固醇高达（）mg。

A.266
B.366
C.466
D.566