工艺茶的评审需要通过（）。

单项选择题竹筒茶属（）类紧压茶。

A.红茶
B.绿茶
C.花茶

单项选择题花砖在历史上也叫“花卷”，它的产地是（）。

A.湖南安化
B.云南思茅
C.湖北赵家桥

单项选择题若玫瑰花茶的汤色红亮，甜香浓郁，香气芬芳则是红茶中的（）。

A.佳品
B.中档品
C.较好品

单项选择题窨制珠兰花茶要求（）复火。

A.去花
B.带花
C.去花干

单项选择题黑茶渥堆又称（）。

A.后发酵茶
B.不发酵茶
C.先发酵茶

单项选择题工夫红茶香味浓而带甜，富有刺激性，审评术语称之为（）。

A.甜浓
B.浓烈
C.浓厚

单项选择题圆炒青初制加工的干燥工艺中，一般分为（）、小锅、对锅和大锅4个工序。

A.头青
B.二青
C.三青

单项选择题一般来说，茶叶的外形形状主要是在（）工序中确定的。

A.杀青
B.揉捻
C.干燥

单项选择题茶叶水分仲裁法中，第一次取出称量时，试样在烘箱中已烘（）h。

A.1
B.2
C.4

多项选择题茶叶水分常见的烘箱检测法有（）。

A.103℃恒重法
B.130℃27min快速法
C.120℃1h检测法
D.红外线检测法