按台布的质地分，可分为（）等。

单项选择题下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。

A、夏季不吃冷食
B、不适用拌、炝等烹调方法
C、合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖
D、不与已经细菌性食物中毒的病人接触

单项选择题食品腐败变质与（）无关。

A、食品本身的组成和性质
B、环境因素
C、微生物的作用
D、调味方法

单项选择题平衡膳食宝塔的第五层塔尖，是精纯食品，油脂类每天不超过（）。

A、55g
B、45g
C、25g
D、85g

单项选择题甲状腺组织内含碘最多，约占体内总碘量的（）。

A、10%左右
B、20%左右
C、30%左右
D、40%左右

单项选择题（）不是碳水化合物的生理功能。

A、供给能量
B、抗生酮作用
C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D、促进体内合成钙，并减少钙的浪费