鹌鹑蛋特点的是（）。

多项选择题食物交换份法将食物划分为（）。

A.谷类及薯类
B.动物性食物
C.豆类及制品
D.蔬菜水果类
E.纯能量食物

多项选择题关于平衡膳食解释正确的有（）。

A.食物种类多种多样
B.供给的能量适当
C.营养素种类齐全、数量充足
D.能满足人体正常生理需要的一种膳食结构
E.营养素类比例合适

多项选择题个人健康档案建立的方法，包括（）。

A.健康数据的收集
B.资料的核查
C.资料的录入
D.资料的管理
E.资料的保存

多项选择题西式自助宴会菜单的设计中应包括的内容为（）。

A.冷菜类与沙拉类
B.热菜与汤类
C.面包与甜点类
D.现场切肉
E.饮料

多项选择题糖果和巧克力的主要成分之一玉米糖浆是用（）为原料制成的。

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.麦芽糖
E.糊精