A.空气 B.水分 C.温差 D.休眠
单项选择题由于粮食在后熟作用中酶的活性很强,在物质合成和旺盛的呼吸作用中,能释放出较多的水分,这些水分如不能及时散发出粮堆,就有可能在粮堆局部集聚,造成局部()。
A.出汗 B.乱温 C.生虫 D.杂质高
单项选择题粮食的吸附作用主要包括()两种类型。
A.吸附和解吸 B.单分子层吸附和多分子层吸附 C.快速吸附和慢速吸附 D.物理吸附和化学吸附
单项选择题防止自动分级最积极的办法是()。
A.降低粮食水分 B.预先清理粮食 C.均衡粮温 D.防止发热
单项选择题粮食的热特性是粮堆物理性质之一,它包括粮食的()。
A.导热性和导温性B.温度系数C.导热系数D.导温系数
单项选择题静止角与散落性的关系是:散落性差,静止角()。
A.小 B.大 C.不变 D.相同
单项选择题自流角既与粮粒的物理特性有关,又与测试时()有关。
A.温度 B.用的材料 C.湿度 D.季节
单项选择题荞麦胚位于胚乳中央,其横断面呈(),有两片子叶,折叠镶嵌于胚乳中。
A.三角 B.S形 C.圆形 D.矩形
单项选择题正常花生的子叶呈洁净的()色,而“走油”变质时,子叶变成半透明的蜡质状态,色泽也较深暗。
A.乳白 B.暗红 C.浅红 D.红褐色
单项选择题大豆种皮较厚,且有两片发达的()。
A.胚根 B.胚茎 C.胚芽 D.子叶
单项选择题玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上()。
A.决定了玉米容易保管的性能 B.决定了玉米难以保管的性能 C.决定了玉米容易保鲜的性能 D.决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能