A、食品安全风险监测和评估 B、委托检验 C、监督抽检 D、隐患筛查 E、进出口检验
多项选择题食品安全标准应当包括()内容。
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定 B、食品添加剂的品种、使用范围、用量 C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
多项选择题任何单位和个人不得对食品安全事故()不得毁灭有关证据。
A、隐瞒 B、谎报 C、缓报 D、不报
多项选择题食品安全监督管理部门公布信息,应当做到()。
A、准确 B、公正 C、及时 D、客观
多项选择题县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同有关()部门进行调查处理。
A、农业行政 B、质量技术监督 C、工商行政管理 D、食品药品监督管理
多项选择题抽样过程中应遵循以下原则()。
A、随机从零售的食品中抽样 B、应尽量采集不同生产厂家的样品 C、样品要具有代表性 D、每批次的同类食品只采一个样
多项选择题食品检验机构应当依据《食品安全法》,针对所开展的检验活动,制定相应的()等。
A、检验责任追究制度 B、规章制度 C、检验资料档案管理制度 D、食品安全事故应急检验预案
多项选择题食品检验机构及其检验人应当(),保证出具的检验数据和结论观、公正、准确,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。
A、尊重科学 B、根据标准 C、法律法规 D、恪守职业道德
多项选择题食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的(),聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案。
A、检验人员 B、质量负责人 C、技术管理人员 D、技术负责人
多项选择题食品安全事故是指()等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A、食物中毒 B、食源性疾病 C、食品污染 D、食品有害因素
单项选择题食品安全风险评估的核心步骤是()。
A、危害识别(HazardIdentification,HI) B、危害特征描述(Hazardcharacterization,HC) C、暴露评估(ExposureAssessment,EA) D、风险特征描述(RiskCharacterization,RC)