A1型题 引起沙门菌食物中毒的食物是（）

单项选择题长期不能获得足够的新鲜蔬菜，可能发生（）

A.眼干燥症（干眼病）
B.坏血病
C.癞皮病
D.软骨病
E.脚气病

单项选择题下列哪种因素不利于钙吸收（）

A.维生素D
B.乳糖
C.酸性条件
D.脂肪酸
E.氨基酸

单项选择题下列哪组元素为必需微量元素（）

A.碳、氢、氧
B.铁、铜、锌
C.镁、钾、钠
D.钙、磷、硫
E.镁、钙、磷

单项选择题下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）

A.猪油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油）

单项选择题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

A.蛋白质的含量
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验