公共营养的主要工作内容有（）。

多项选择题营养补充剂的合理利用应（）。

A.根据食用者营养素的摄取情况
B.根据营养补充剂的特点
C.服用全面的营养素制剂
D.了解食用量的限量

多项选择题引起副溶血弧菌食物中毒的食品为（）。

A.凉拌菜
B.剩饭
C.海产品
D.牛奶

多项选择题孕妇应从（）期开始每日增加200kcal能量的供应。

A.孕前期
B.孕早期
C.孕中期
D.孕后期

多项选择题乳母应补充足量的（），以促进乳汁的分泌。

A.维生素B₁
B.维生素C
C.水
D.蛋白质

多项选择题硒的主要生理功能有（）。

A.参加SOD组成
B.参加GSH组成
C.维护心肌功能
D.保护肾脏功能

多项选择题多不饱和脂肪酸在体内（）。

A.参与形成类二十烷酸
B.不抑制机体的免疫功能
C.辅助降低血脂
D.不产生活性氧

单项选择题在儿童饮食行为形成中，（）的影响更大。

A.父亲
B.母亲
C.祖母
D.外祖母

单项选择题AI是基于（）制订的指标。

A.EAR
B.RNI
C.实验观察
D.UL

单项选择题高温环境下首先应考虑补充的营养素为（）。

A.水
B.蛋白质
C.脂肪
D.能量

单项选择题高温环境下补充矿物质、维生素可利用（）的形式。

A.冷开水
B.汤
C.米饭
D.油炸食品