接种龄一般选择（）

单项选择题以下关于菌株发酵过程中说法正确的是（）

A.发酵过程中产生大量泡沫是因为污染了杂菌
B.菌株在稳定期时净生长速率降低为0
C.发酵过程中产生的CO₂很少，不会对发酵产生影响
D.微生物在发酵稳定期大量合成初级代谢产物

单项选择题以下关于发酵培养放大过程说法错误的是（）

A.几何放大方法多用于菌株对剪切力敏感的发酵放大设计
B.种子放大阶段一般选取对数生长期的菌体最合适
C.种子放大过程中级数过多易增加染菌几率
D.发酵放大后传质效率降低，应调整操作参数保证氧传递效率

单项选择题以下关于发酵罐供氧过程说法正确的是（）

A.在南方地区，一般采用一级冷却析水装置降低空气中的水分
B.通气量越大，KLa也会越大
C.好氧丝状真菌发酵过程中可大幅提高转速以维持菌体生长需氧
D.在环境污染较重的地方，一般把吸风口建在较高的地方

单项选择题关于降低发酵成本说法正确的是（）

A.在一定范围内随着发酵规模的上升成本下降
B.发酵过程优化会增加发酵运行成本
C.菌种改造会增加成本，但影响很小
D.几乎所有发酵培养基都采用农副产品为原料以降低成本

单项选择题不是发酵罐几何相似放大设计准则的是（）

A.KLa与P/V联合放大
B.几何尺寸放大
C.按照空气流量相等准则放大
D.按搅拌功率相等的准则放大

单项选择题发酵工厂中多组发酵罐同时发生染菌现象，最有可能的原因是（）

A.发酵罐清洗不干净
B.菌种带杂菌
C.培养基灭菌不彻底
D.空气过滤系统发生故障

单项选择题斜面培养基中需添加一定量的琼脂，其作用是（）

A.提供微量元素
B.作为氮源
C.使培养基凝固
D.作为碳源

单项选择题EPA是一种脂肪酸，有利于提高微生物膜流动性以抵抗寒冷环境，如果想筛选一株产EPA的微生物，可以从下列哪种生境进行筛选（）

A.云南梯田
B.吐鲁番盆地
C.西湖
D.长白山

单项选择题对于一个工业化发酵过程而言，其发酵终点应当（）

A.发酵产量最大
B.保证产量的同时尽可能缩短发酵时间
C.发酵时间最短
D.产品质量高

单项选择题随着发酵规模的扩大，发酵罐的供氧能力逐渐降低，下面提高发酵体系供氧能力的方式有误的是（）

A.加大搅拌转速
B.减小罐压
C.添加一些对细胞生长无影响的有机溶剂
D.加大通气量