什么是鲜切果蔬加工; 鲜切果蔬加工名词解释定义是什么?

【参考答案】

又称最少加工处理果蔬。新鲜原料经过分级、整理、挑选、清洗、整修、去皮、切分、包装等一系列步骤，然后用塑料薄膜袋或以塑料托盘盛装外覆塑料薄膜包装，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式果蔬加工品。