A.鸡尾酒 B.甜葡萄酒 C.味美思 D.白兰地
多项选择题以下哪些菜品可以配饮红葡萄酒（）
A.沙拉 B.海鲜类 C.牛羊拍 D.野味
多项选择题素菜主要由（）组成。
A.寺院素菜 B.市肆素菜 C.民间素菜 D.家常素菜
多项选择题餐饮产品的构成要素包括（）
A.菜点制品 B.餐饮环境和气氛 C.餐饮服务特色和水平 D.产品销售形式
单项选择题咖啡最适口温度为（）
A.60度 B.70度 C.75度 D.50度
单项选择题（）是指饭店企业的员工暂时离开现职岗位或部分脱离岗位，即脱产半脱产到有关的教育机构参加为期较长的学习或进修。
A.职前培训 B.在职培训 C.非在职培训 D.店内培训
