A.血红素铁主要存在于动物性食品中B.非血红素铁主要存在于动物性食品中C.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素影响D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
单项选择题下列不能抑制亚硝胺合成的是（）
A.维生素EB.维生素AC.大蒜素D.维生素D
单项选择题某患者舌头呈现紫红色，出现中央红斑，边缘界限清楚如地图样变化，其可能存在（）
A.维生素B1缺乏B.维生素B2缺乏C.维生素B6缺乏D.维生素C缺乏
单项选择题下面哪一项不属于膳食调查分析报告的格式内容？（）
A.结语B.题目C.数据库D.前言
单项选择题检测维生素D最有效的生化指标是（）
A.血清钙B.血清25-（OH）D3C.碱性磷酸酶D.血液钙磷乘积
单项选择题激活骨钙素，参与骨钙素的生物合成的维生素是（）
A.维生素EB.维生素KC.维生素B12D.维生素D
