A.15%B.35%C.55%D.65%
单项选择题水果类食物每食物交换份的碳水化合物为()
A.15gB.50gC.17gD.21g
单项选择题龙眼肉却对人体()活性有较强的抑制作用,可减缓人体衰老。
A.尼克酸B.降脂酶C.腺嘌呤D.黄素蛋白酶
单项选择题大豆类食物每食物交换份的质量为()
A.25gB.50gC.200gD.500g
单项选择题四川人善用(),喜欢麻辣和泡菜,注重调味,有百菜百味之美誉。
A.八角B.小茴香C.丁香D.花椒
单项选择题鲜果中含碳水化合物含量最高的是()。
A.菠萝B.香蕉C.苹果D.鲜枣
单项选择题黄酒主要用于烹制(),这是因为黄酒具有酒精浓度低、含酯量高、香味浓的特点。
A.豆制品类原料B.蔬菜类原料C.动物性原料D.粮谷类原料
单项选择题半纤维素是由多种糖基组成的一类(),是谷类纤维的主要成分。
A.糖原B.双糖C.单糖D.多糖
单项选择题含氨基酸较多的一类酒是()。
A.白酒B.果酒C.啤酒D.药酒
单项选择题药酒、滋补酒都属于()。
A.勾兑酒B.配制酒C.发酵酒D.蒸馏酒
单项选择题营养配餐员()是对从事营养配餐员职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求。
A.职业守则B.职业道德C.社会道德D.道德规范