A.血清总蛋白 B.血浆视黄醇结合蛋白 C.尿氨基酸 D.金属硫蛋白
多项选择题磷营养状况的评价指标有（）。
A.磷平衡测定 B.血清磷水平 C.碱性磷酸酶活性 D.酸性磷酸酶活性
多项选择题食物中亚硝酸盐的来源有（）。
A.蔬菜中的硝酸盐 B.刚腌不久的蔬菜 C.食用蔬菜过多 D.食用苦井水
多项选择题通过对（）的检查可帮助判定机体钙的缺乏。
A.血清总钙 B.血中钙离子 C.红细胞转酮醇酶活性 D.血红蛋白含量
多项选择题长期摄入不含脂肪的膳食，可出现（）。
A.水肿 B.皮炎 C.伤口难以愈合 D.腹泻
多项选择题尿负荷试验可有助于（）缺乏的判定。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素E D.烟酸
