A.蔬菜中的硝酸盐 B.刚腌不久的蔬菜 C.食用蔬菜过多 D.食用苦井水
多项选择题通过对（）的检查可帮助判定机体钙的缺乏。
A.血清总钙 B.血中钙离子 C.红细胞转酮醇酶活性 D.血红蛋白含量
多项选择题长期摄入不含脂肪的膳食，可出现（）。
A.水肿 B.皮炎 C.伤口难以愈合 D.腹泻
多项选择题尿负荷试验可有助于（）缺乏的判定。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素E D.烟酸
多项选择题维生素C缺乏表现为（）。
A.皮肤淤点 B.消瘦 C.精神症状 D.贫血
多项选择题机体缺乏蛋白质可引起（）等表现。
A.水肿 B.腹泻 C.生长迟缓 D.皮肤过度角化
