A.《太平惠民和剂局方》B.《金匮要略》C.《养老奉亲书》D.《食疗本草》
单项选择题下列不是药膳原料前期加工的主要目的是()
A.提高药膳疗效B.改变食药材的性能C.洁净食药材,矫臭矫味D.提取有效成分E.引经入药
单项选择题适用于女性气滞湿痰所致的梅核气证的药膳是()
A.姜橘饮B.橘朴茶C.五香酒D.薯蓣半夏粥E.良姜鸡肉炒饭
单项选择题下列不属于滋阴类药膳的有()
A.淮药芝麻糊B.沙参玉竹炖老鸽汤C.参枣米饭D.秋梨膏E.生地黄鸡
单项选择题本草明言十八反,下列哪种药材不是藜芦所反?()
A.当归B.党参C.白芍D.沙参E.丹参
单项选择题下列哪种材料不是五苓粥中的食药材?()
A.泽泻B.白术C.薏仁D.猪苓E.桂枝
单项选择题人参薄荷饮中有人参、薄荷外,还有()
A.参党B.生石膏C.黄芪D.当归E.淡豆豉
单项选择题下列属于发散风寒类药膳的是()
A.薄荷粥B.桑菊茅竹饮C.葛根粥D.五果茶E.姜糖紫苏叶饮
单项选择题下列不是清热类药膳应用的药材是()
A.栀子B.白芷C.蒲公英D.木蝴蝶E.生地
单项选择题下列不是理血类药膳应用的药材是()
A.三七B.熟地C.桃仁D.鸡血藤E.川芎
单项选择题下列不是化痰止咳平喘类药膳应用的药材是()
A.白果B.瓜蒌C.胖大海D.远志E.丹参