人参薄荷饮中有人参、薄荷外，还有（）

单项选择题下列属于发散风寒类药膳的是（）

A.薄荷粥
B.桑菊茅竹饮
C.葛根粥
D.五果茶
E.姜糖紫苏叶饮

单项选择题下列不是清热类药膳应用的药材是（）

A.栀子
B.白芷
C.蒲公英
D.木蝴蝶
E.生地

单项选择题下列不是理血类药膳应用的药材是（）

A.三七
B.熟地
C.桃仁
D.鸡血藤
E.川芎

单项选择题下列不是化痰止咳平喘类药膳应用的药材是（）

A.白果
B.瓜蒌
C.胖大海
D.远志
E.丹参

单项选择题药膳常用的食药材中，为治风之神药的是（）

A.钩藤
B.罗布麻
C.天麻
D.石决明
E.地龙

单项选择题具有祛湿清热解毒功效的壮族药膳是（）

A.三七鸡
B.黄姜鸡
C.柠檬鸭
D.萝夫木蚬肉汤
E.鲶鱼豆腐

多项选择题汤类药膳的制作方法包括（）

A.炖
B.煨
C.煮
D.氽
E.涮

多项选择题卤汁配方中常用的原料有（）

A.八角
B.花椒
C.酱油
D.姜
E.葱

单项选择题出现恶寒无汗、恶心呕吐，胸闷不舒，可选用下列何药膳以调治（）

A.姜糖苏叶饮
B.荆芥薄荷粥
C.神曲丁香茶
D.山楂导滞膏
E.杞黄酒

单项选择题胶艾炖鸡的原料不包括（）

A.阿胶
B.鸡
C.干姜
D.陈艾
E.杜仲