食品安全事故应急处理要点有（）。

多项选择题造成餐饮业食物中毒发生较为集中的两个原因是（）。

A.不法分子投毒喜欢选择食物
B.餐饮业本身的特点使食品安全控制难度较大
C.餐饮业食品卫生管理总体水平不高
D.农民使用剧毒农药

多项选择题食品安全事故是指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

单项选择题中华人民共和国刑法第一百四十三条生产、销售不符合卫生标准的食品，对人体健康造成严重危害的，处（）有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

A.三年以下
B.三年以上七年以下
C.七年以上十年以下
D.无期徒刑

单项选择题《食品安全法》第七十条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十一条规定：（）应当制定食品安全事故处置方案，定期检查该企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

A.政府
B.餐饮服务提供者
C.食品药品监督管理局
D.卫生行政部门

单项选择题食品安全事故发生后，要自事故发生之时起（）小时内向卫生行政部门和当地食品药品监督管理部门报告。

A.1
B.2
C.5
D.12

多项选择题食物中毒诊断证据主要包括（）。

A.人员（患病人员和未发病人员）的现场流行病学调查资料
B.生产加工现场的调查资料（卫生许可证、经营项目、有关的票据、现场检查笔录、卫生监督意见书、询问笔录、产品样品采样记录、非产品样品采样记录等）
C.实验室检验资料（检验报告等）
D.其他（录音、录像、专家论证意见等）

单项选择题食物中毒需要尽早采取控制和预防措施，下面不属于处理措施的一项是（）。

A.尽快采取控制或通告停止销售、食用可疑中毒食品等相应措施，防止食物中毒进一步蔓延和扩大
B.按有关法律法规规定对有关食品和单位进行处理
C.当调查发现食物中毒范围仍在扩展时，应立即向当地政府报告。发现中毒范围超出本辖区范围时，应通知有关辖区的卫生行政部门，并向共同的上级卫生行政部门报告
D.确定中毒食品及其原料

单项选择题对可疑中毒食品的加工制作过程进行初步检查，重点检查（），加工方法是否能杀灭或消除可能的致病因素，加工过程是否存在直接或间接的交叉污染，是否有不适当的贮存过程（如非灭菌食品在室温下存放超过4小时），以及剩余食品是否重新加热后再进行食用等内容。

A.食物采购环节
B.食品原（配）料及其来源
C.食品加工步骤
D.食品操作间

单项选择题发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

A.卫生厅
B.县级人民政府
C.县级卫生行政部门
D.食品药品监督管理部门

单项选择题餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在（）之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

A.1小时
B.2小时
C.12小时
D.24小时