（）汽水，混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。

单项选择题川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、（）、灯影牛肉等。

A.香辣豆腐
B.麻婆豆腐
C.鱼皮豆腐
D.口袋豆腐

单项选择题由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

A.啤酒、葡萄酒、白酒
B.黄酒、露酒、加饭酒
C.中度酒、低度酒、高度酒
D.甜酒、干型酒、半干型酒

单项选择题白葡萄酒在8～12℃时为最佳（）。

A.展示温度
B.销售温度
C.饮用温度
D.保管温度

单项选择题中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

A.推销相关食品
B.接受客人点菜
C.安排菜品
D.指定菜品

单项选择题公元1000年的北宋至晚清时期，（），这一阶段为中国酒的提高期。

A.历时184年
B.历时480年
C.历时840年
D.历时804年