A1/A2型题 蛋白质的等电点指的是（）

单项选择题能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）

A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.在水溶液中
E.溶液pH等于7.4

单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是（）

A.分子中必定含有辅基
B.含有2条或多条肽链
C.依赖肽键维系四级结构的稳定性
D.每条多肽链都具有独立的生物学活性
E.由一条多肽链折叠而成

单项选择题能使蛋白质溶液稳定的因素是（）

A.一级结构
B.胶体性质
C.等电点
D.紫外吸收性质
E.别构效应

单项选择题能帮助新生多肽链正确折叠的物质是（）

A.分子伴侣
B.别构剂
C.变性剂
D.配体
E.辅基

单项选择题含有2个羧基的氨基酸是（）

A.丝氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.赖氨酸
E.苏氨酸