老青砖属于下列哪类茶（）

单项选择题莫干黄芽属于（）

A.绿茶
B.黄茶
C.红茶
D.白茶

单项选择题普洱茶采用（）茶树鲜叶制成。

A.小叶种
B.大叶种
C.中叶种
D.中小叶种

单项选择题黄茶品质特征形成的关键工艺是（）

A.杀青
B.做青
C.闷黄
D.干燥

单项选择题绿茶的汤色是什么颜色（）

A.红色
B.绿色
C.黄色
D.白色

单项选择题绿茶按干燥方法的不同可分为（）

A.炒青、蒸青、晒青
B.炒青、晒青、烘青
C.蒸青、炒青、烘青
D.蒸青、炒青、晒青

单项选择题茶树鲜叶中水分含量约（）%。

A.50
B.60
C.75
D.80

多项选择题普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（）

A.微生物作用
B.酶促氧化作用
C.湿热学说

单项选择题普洱茶熟茶的基本工艺（）

A.杀青—揉捻—干燥
B.摊晾—揉捻—发酵—干燥
C.发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型
D.萎凋—干燥

单项选择题转折形包扎法适应于（）

A.粗细均匀部位
B.粗细不均匀部位
C.关节部位
D.仅适应于踝关节部位

单项选择题下列对脂肪认识的观点错误的是（）

A.是正常人体含量最多的物质，故有“能量库”之称
B.易消化，耗氧少，含热量高
C.是维生素A、D、K、E的溶剂
D.有维持体温，保护脏器的作用