黄茶品质特征形成的关键工艺是（）

单项选择题绿茶的汤色是什么颜色（）

A.红色
B.绿色
C.黄色
D.白色

单项选择题绿茶按干燥方法的不同可分为（）

A.炒青、蒸青、晒青
B.炒青、晒青、烘青
C.蒸青、炒青、烘青
D.蒸青、炒青、晒青

单项选择题茶树鲜叶中水分含量约（）%。

A.50
B.60
C.75
D.80

多项选择题普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（）

A.微生物作用
B.酶促氧化作用
C.湿热学说

单项选择题普洱茶熟茶的基本工艺（）

A.杀青—揉捻—干燥
B.摊晾—揉捻—发酵—干燥
C.发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型
D.萎凋—干燥