名词解释

什么是溢流式发酵罐; 溢流式发酵罐名词解释定义是什么?

【参考答案】

液体溢流通过溢流喷射器形成抛射流，液体表面层与相邻的气体进行动量传递，使边界层的气体具有一定的速率，从而带动气体进入发酵罐。

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单项选择题螺旋输送设备中，叶片式螺旋的节距为标准螺旋直径的（）倍。

A.1.1
B.1.2
C.1.3
D.1.4

单项选择题以下液体食品，（）不宜用常压式灌装。

A.白酒
B.牛奶
C.可乐
D.矿泉水

单项选择题使用高压灭菌技术，在常温下加压到（）MPa，可使油脂类基本上变成固体

A.100--200
B.200--300
C.300--400
D.400--500

单项选择题运用离心机处理的物料是悬浮液时，应采用以下哪种机型（）

A.分离机
B.过滤离心机
C.沉降离心机
D.三足式离心机