可作为啤酒泡沫稳定剂的是（）。

单项选择题常用于啤酒过滤的助滤剂的是（）。

A.盐粒
B.黏土
C.玻璃珠
D.沙砾

单项选择题不会造成发酵液“翻腾”现象的是（）。

A.急剧升温
B.控制冷却温度
C.冷却夹套开启不当
D.压力不稳

单项选择题可以作为吸附法固定酵母的载体的是（）。

A.玻璃
B.琼脂
C.食盐
D.葡萄糖

单项选择题下列哪项不属于可发酵性糖？（）

A.果糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.异麦芽糖

单项选择题培养下列哪种微生物可以得到淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、多肽类抗生素、氨基酸、维生素及丁二醇等产品？（）

A.枯草芽孢杆菌
B.醋酸杆菌
C.链霉素
D.假丝酵母