冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。

单项选择题文士茶是（）地区民间传统的品茗艺术之一。

A.浙江杭州
B.江西南昌
C.江西婺源
D.山东泰安

单项选择题“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。

A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶

单项选择题用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、（）。

A.白茶
B.黄茶
C.花茶
D.青茶

单项选择题乌龙茶制作的关键工序是（）。

A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵

单项选择题斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。

A.青白
B.灰白
C.黄白
D.白

单项选择题茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等，对人体有多种作用，以下描述有错误的是（）。

A.维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
B.维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
C.维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
D.维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进人体造血功能、防治贫血

单项选择题当茶叶含水量超过（），会加速茶叶的变质。

A.5%
B.6%
C.7%
D.8%

单项选择题红茶制作的关键工序是（）。

A.萎凋
B.杀青
C.渥堆
D.发酵

单项选择题营销人员对待（）要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。

A.女性顾客
B.男性顾客
C.中年顾客
D.老年顾客

单项选择题按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和（）。

A.中型展销会
B.超大型展销会
C.专题性展销会
D.微型展销会