（）不属于中国烹饪的特点。

单项选择题由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

A.时间不同
B.原料不同
C.发酵方法不同
D.色泽不同

单项选择题中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。

A.量、养
B.价、器
C.器、养
D.量、器

单项选择题鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

A.葱烧海参
B.家常海参
C.黄焖海参
D.多味海参

单项选择题中餐的红、白酒杯杯口距离（）。

A.0.1cm
B.1cm
C.5cm
D.3cm

单项选择题下列（）不属于礼仪范畴。

A.迎接外国国家元首鸣礼炮
B.大型工程的奠基仪式
C.见面时行拥抱礼
D.展览会开幕的剪彩