一般从（）所采制的干茶，茶味淡，汤色为淡青绿色。

单项选择题茶树新梢的（）内合成成分最多。

A.芽和芽下第一叶
B.芽下第二叶
C.芽下第三叶
D.芽下第四叶

单项选择题茶树鲜叶酚 氨比大，一般（）强。

A.抗寒性
B.抗病虫性
C.抗旱性
D.以上选项都对

单项选择题用氯仿试验法估测发酵力作为鉴定（）品质的简便方法。

A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黄茶

单项选择题茶树品种茸毛多，易感染（）。

A.茶饼病
B.褐斑病
C.轮斑病
D.炭疽病

单项选择题茶树引种时，中小叶种能够忍受的最低温度为（）。

A.0℃
B.-5℃
C.-10℃
D.-15℃

单项选择题测定茶树新捎的持嫩性，一般观察（）分强、中、弱三级。

A.芽
B.芽下第一叶
C.芽下第二叶
D.芽下第三叶

单项选择题测定茶树营养含量，一般选取（）为宜。

A.春茶一芽二、三叶和成熟叶
B.夏茶一芽二、三叶和成熟叶
C.秋茶一芽二、三叶和成熟叶

单项选择题各种茶类品质的形成受到（）的影响。

A.鲜叶质量
B.制茶技术
C.鲜叶质量、制茶技术
D.茶树品种

单项选择题茶叶中有害微生物主要包括（）

A.真菌
B.细菌
C.大肠杆菌、沙门氏杆菌
D.以上都有

单项选择题茶树叶部病害防治在（）喷施具有保护作用的杀菌剂，如波尔多液效果好。

A.未发病前
B.发病初期
C.发病中期
D.发病晚期