A、25℃ B、36℃ C、4℃ D、-18℃
单项选择题白酒外包装箱上除标明(),还应标明单位包装的净含量和总数量。
A、产品名称、制造者名称 B、产品名称、制造者名称和地址外 C、制造者名称和地址外 D、产品名称和地址外
单项选择题制备测酒精度试样的过程中,量取样品的容器是()。
A、洁净、干燥的容量瓶 B、洁净的容量瓶 C、洁净、干燥的量筒 D、洁净的量筒
单项选择题饮料酒标签中净含量一般用体积表示,单位是()。
A、毫升(mL); B、升(L); C、毫升(mL)或升(L); D、立方分米。
单项选择题饮料酒标签日期的标示应按()顺序。
A、月、日、年 B、年、日、月 C、日、月、年 D、年、月、日
单项选择题溶质一般不以()形态均匀地分布于溶剂中。
A、分子 B、原子团 C、离子 D、电子
单项选择题发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料,经()而成的饮料酒。
A、发酵、蒸馏、酿制 B、发酵、蒸馏、配制 C、发酵、酿制 D、发酵、蒸馏、勾兑
单项选择题测葡萄酒中干浸出物时,将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去()。
A、醇类物质 B、大分子物质 C、可溶性物质 D、小分子物质
单项选择题仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质,利用仪器来测定其()的方法。
A、结构 B、性质 C、含量 D、密度
单项选择题黄酒中pH值的测定使用的仪器是()。
A、分光光度计 B、酸度计 C、质谱仪 D、色谱仪
单项选择题蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。
A、饮料酒 B、大曲酒 C、麸曲酒 D、配制酒