“雀朦眼”(即夜盲症)的病因是体内缺乏维生素（）

单项选择题以下富含钙的食品是（）

A.鸡蛋
B.土豆
C.肥肉
D.牛奶

单项选择题幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例是（）

A.12—15%
B.25—30%
C.35—50%
D.55—60%

单项选择题以下99%存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.碘

单项选择题对于幼儿来说，鱼和肉理想的烧切方法是（）

A.碎末
B.去刺、小丁
C.大块
D.肉泥

单项选择题适量接受阳光的照射，可以预防（）

A.佝偻病
B.皮肤病
C.白化病
D.大脖子病

单项选择题乳母应多吃些粗粮补充（），以免乳儿患该维生素的缺乏病。

A.维生素A
B.维生素
C.维生素C
D.维生素B₁

单项选择题下列对“母乳的成分更有利于脑的发育”，叙述不正确的是（）。

A.母乳含有丰富的牛磺酸
B.母乳含有较多的乳糖
C.母乳喂养，能提供较多的热能
D.母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小

单项选择题机体内一切化学反应都必须有（）参加。

A.钙
B.铁
C.蛋白质
D.水

单项选择题“手足搐搦症”是因为血液中什么明显下降？（）

A.铁
B.钾
C.钙离子
D.镁

单项选择题以下含饱和脂肪酸多的是（）。

A.花生油
B.豆油
C.椰子油
D.芝麻油