驰名中外的“满汉全席”基本定型于清朝的哪个年号（）。

单项选择题服务的基本原则一视同仁是对旅客种族、民族、国别、贫富、亲疏，不（）。

A.有损形象
B.以貌取人
C.藐视他人
D.分等级

单项选择题服务员在倾听客人陈述过程中，还应注意客人以（）方式传递的信息。

A.语言
B.手势
C.非语言
D.物质

单项选择题餐车冰箱内存放物品，应在内腔四周留出不少于（）的空隙。存放物品时，应轻拿轻放，轻开轻关。

A.3cm
B.4cm
C.5cm
D.6cm

单项选择题不能用微波炉加热牛奶，因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体（）的物质。

A.有害
B.有毒
C.有色
D.有益

单项选择题整理行李架，需要登上座席、卧铺脚梯时，应先请附近旅客暂时让一让，（），整理完毕后致谢。

A.垫上干净垫布
B.拖鞋踩上去
C.穿鞋踩上去
D.穿鞋踩上去，再抹干净