A.羧肽酶 B.氨肽酶 C.β-蛋白酶 D.α-蛋白酶
单项选择题β-淀粉酶水解淀粉是开始的一端是（）
A.还原性极端 B.非还原性基端 C.氧化性基端 D.蛋白端
单项选择题β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个（）
