A.还原性极端 B.非还原性基端 C.氧化性基端 D.蛋白端
单项选择题β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个（）
单项选择题以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）
单项选择题能够降低酶活性的物质称为（）
A.激活性 B.抑制剂 C.乳化剂 D.分散剂
单项选择题下列离子或原子团中能增加唾液淀粉酶的活性是（）
单项选择题酶原的激活过程实际上是酶的什么部位形成或暴露的过程（）
