关于同工酶，叙述正确的是：（）

单项选择题衡量酶制品纯度的指标应该是：（）

A.蛋白质含量
B.转换数
C.酶活力单位数值
D.比活力

单项选择题于米氏常数Km的叙述，下列哪项是正确的？（）

A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B.是引起最大反应速度的底物浓度
C.是反映酶催化能力的一个指标
D.是酶和底物的反应平衡常数

单项选择题关于酶的叙述下列哪项是正确的？（）

A.酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基
B.酶能提高反应所需的活化能
C.酶加快化学反应达到平衡的速度
D.酶能改变反应的平衡点

单项选择题蛋白质变性后：（）

A.表现出较高活性
B.容易被蛋白酶水解
C.不容易沉淀
D.紫外光吸收显著增加

单项选择题下列方法中，哪一种不是纯化均一蛋白质的方法？（）

A.等电点沉淀法
B.电泳法
C.有机溶剂沉淀法
D.凝胶过滤（分子筛）法

单项选择题蛋白质变性与下列哪项无关（）。

A.理化因素致使氢键破坏
B.疏水作用破坏
C.蛋白质空间结构破坏
D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小

单项选择题下列含有两个羧基的氨基酸是：（）

A.精氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸