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名词解释

什么是黑米(blackrice); 黑米(blackrice)名词解释定义是什么?

【参考答案】

亦称贡米、长寿米、紫米等皮层呈黑色的糙米。我国古老的名贵大米品种。药食兼用。有黑色、紫色等品种,常用于煮粥、做饭、蒡糕等。多为糯稻种,占全国黑米品种的90%以上.主要分布在广西、云南、贵州、广东等省。营养丰富,平均每100g中含蛋白质11.5g左右,比普通大米高6.8%;脂肪2.7g左右,比普通大米...

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